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viernes, mayo 14, 2021
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recetario

Para el desayuno… bizcocho de naranja

Una de las recetas más practicadas, tanto por los habituales de la cocina, como por los menos aventajados en los fogones, es la del bizcocho....

Cabrito guisado al estilo tradicional

Los guisos de carne son unos de los platos más populares de recetario tradicional de la provincia. En cualquier hogar salmantino se pueden degustar...

Ensalada sefardí al estilo del abuelo

Diamantino Encinas Morán, de Ciudad Rodrigo continúa elaborando la 'Ensalada sefardí' una receta ancestral, que heredó de su abuelo y que ha permanecido en...

Pequeñas croquetas de farinato

Felicísima Martín utiliza uno de los productos más cotizados de la gastronomía salmantina, como es el farinato, para elaborar exquisitas croquetas. Con esta receta...

Arroz con leche al estilo ‘Poli’

Nieves Rodríguez nos envía esta receta de 'Arroz con leche' que le pasó su madre Apolonia Rodríguez, abuela de ocho nietos "que siempre ha...

Rosquillas fritas

Con esta receta, su autora, María Sánchez, quiere rendir tributo a los postres tradicionales y naturales que durante décadas se han elaborado en las...

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