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martes, octubre 19, 2021
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Salamanca acogerá la próxima semana el III Foro Internacional del Ibérico

El Palacio de Congresos y Exposiciones de Castilla y León, en Salamanca, acogerá el 27 y 28 de septiembre la tercera edición del Foro...

Salamanca acoge el XIV Campeonato de Cocineros de Castilla y León, este lunes y martes

La capital del Tormes es, este año, el escenario del XIV Campeonato de Cocineros de Castilla y León, que tendrá lugar entre los días...

Consomé para los fríos días de diciembre

Parece que el frío de verdad ya ha llegado para quedarse, preludio del invierno en el que nos adentraremos en pocos días. Para hacer...

Última semana para apuntarse al VIII Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu

Hasta el próximo 10 de diciembre, los estudiantes de cocina salmantinos podrán inscribirse en el VIII Premio Promesas de la alta cocina de Le...

Leche frita ‘de dulce de leche’

En cualquier época del año, y en especial en Semana Santa, en muchas casas se elabora Leche Frita. En la mía, desde que era pequeña, la...

Para el desayuno… bizcocho de naranja

Una de las recetas más practicadas, tanto por los habituales de la cocina, como por los menos aventajados en los fogones, es la del bizcocho....

La gastronomía mirandesa, bacalao y mucho más

Ha quedado claro que Miranda do Douro es una localidad repleta de atractivos. Su historia, arquitectura y paisaje bien merecen una visita. Pero aún...

La reina de la paella embotellada es salmantina

Mamá, si esta comida estuviera embotellada, triunfabas”, le dijo un día su hijo. Y desde entonces, no paró de darle vueltas a la cabeza. Hacía...

“Rollo de bonito”, una receta para días de celebración

Rufina Martín, de Ciudad Rodrigo, prepara cada Navidad una plato muy especial para ella, que con los años se ha convertido en una comida...

Pequeñas croquetas de farinato

Felicísima Martín utiliza uno de los productos más cotizados de la gastronomía salmantina, como es el farinato, para elaborar exquisitas croquetas. Con esta receta...

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