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sábado, septiembre 26, 2020
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cocina

Consomé para los fríos días de diciembre

Parece que el frío de verdad ya ha llegado para quedarse, preludio del invierno en el que nos adentraremos en pocos días. Para hacer...

Última semana para apuntarse al VIII Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu

Hasta el próximo 10 de diciembre, los estudiantes de cocina salmantinos podrán inscribirse en el VIII Premio Promesas de la alta cocina de Le...

Leche frita ‘de dulce de leche’

En cualquier época del año, y en especial en Semana Santa, en muchas casas se elabora Leche Frita. En la mía, desde que era pequeña, la...

Para el desayuno… bizcocho de naranja

Una de las recetas más practicadas, tanto por los habituales de la cocina, como por los menos aventajados en los fogones, es la del bizcocho....

La gastronomía mirandesa, bacalao y mucho más

Ha quedado claro que Miranda do Douro es una localidad repleta de atractivos. Su historia, arquitectura y paisaje bien merecen una visita. Pero aún...

La reina de la paella embotellada es salmantina

Mamá, si esta comida estuviera embotellada, triunfabas”, le dijo un día su hijo. Y desde entonces, no paró de darle vueltas a la cabeza. Hacía...

“Rollo de bonito”, una receta para días de celebración

Rufina Martín, de Ciudad Rodrigo, prepara cada Navidad una plato muy especial para ella, que con los años se ha convertido en una comida...

Pequeñas croquetas de farinato

Felicísima Martín utiliza uno de los productos más cotizados de la gastronomía salmantina, como es el farinato, para elaborar exquisitas croquetas. Con esta receta...

Centenario entre los fogones de MasterChef

Como toda celebración que se precie, la del VIII Centenario de la Universidad de Salamanca tendrá su toque gastronómico gracias al popular programa 'MasterChef',...

Un bejarano, premiado por sus ‘papeles comestibles’

¿Imaginan que después de leer este periódico que tienen entre sus manos pudieran comérselo? Pues no sería tan raro si ‘el editor’ fuera el...

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El Aquimisa Carbajosa vence en el primer partido de la Copa LEB Plata

El Aquimisa Carbajosa ha comenzado su participación en la Copa LEB Plata en Benavente con una victoria por 68-63 frente al Innova Chef. A...

Tittyshev

La canción de las 18:32. Vamos a ver que me ordene, que hoy hay mucho que contar. A alguno de los componentes de la...

El IRNASA refuerza sus estudios sobre agricultura, ganadería y medio ambiente con cinco nuevos proyectos

El Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA, centro propio del CSIC) logra un importante impulso a sus líneas de...

Más de 1.000 positivos nuevos en Castilla y León, una quinta parte en Salamanca

Según los datos de la Consejería de Sanidad de la Junta, Castilla y León notifica hoy 1.081 nuevos casos de la enfermedad...

Hernán Pérez: “Nos gustaría que no hubiera tanto revuelo, pero como tenemos las cosas claras aprenderemos a convivir con ello”

¿Cómo llega Unionistas a su primer partido oficial de la temporada? Bien, llega bien. Para la altura de temporada a la que estamos, en la...
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