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domingo, junio 13, 2021
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abuelas salmantinas

“Rollo de bonito”, una receta para días de celebración

Rufina Martín, de Ciudad Rodrigo, prepara cada Navidad una plato muy especial para ella, que con los años se ha convertido en una comida...

Ensalada sefardí al estilo del abuelo

Diamantino Encinas Morán, de Ciudad Rodrigo continúa elaborando la 'Ensalada sefardí' una receta ancestral, que heredó de su abuelo y que ha permanecido en...

Tortilla de patata cruda

Dorotea Cid Hernández de Paradinas de San Juan comparte una receta muy antigua, tortilla de patata cruda, que aprendió de sus antepasados. "Antiguamente no...

Pequeñas croquetas de farinato

Felicísima Martín utiliza uno de los productos más cotizados de la gastronomía salmantina, como es el farinato, para elaborar exquisitas croquetas. Con esta receta...

Huevos rellenos y cubiertos de bechamel

Apolonia Rodríguez, que era una excelente cocinera, disfrutaba preparando deliciosos platos para sus ocho nietos. Así lo recuerda su hija, Nieves Rodríguez, quien nos hace llegar...

Tortilla de arroz dulce

De nuevo, desde Rollán, Isabel Iglesias Martín nos brinda hoy otra de sus especialidades, en este caso una recomendación para terminar con éxito un...

Cada día, en DGRATIS, las recetas de las abuelas de Salamanca

Descubrir, reproducir y degustar las verdaderas recetas de las abuelas de nuestra tierra es el objetivo que se han marcado los responsables de la librería...

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