11.8 C
Salamanca
domingo, septiembre 27, 2020

Huevos rellenos y cubiertos de bechamel

Lo más leído

El público volverá al Helmántico en el amistoso entre el Salamanca UDS y el Rayo Majadahonda

Las gradas del Helmántico volverán a vivir y a sentir el próximo 3 de octubre en el amistoso que disputarán el Salamanca UDS y...

El Santa Marta se libra de Real Madrid y Atlético en su subgrupo de División de Honor

A la espera de saber qué ocurrirá con el resto de competiciones formativas, la División de Honor ya ha anunciado los equipos que conformarán...

La iglesia de San Martín se fortalece tras redistribuir el peso de la cubierta

La Consejería de Cultura y Turismo y la Fundación Iberdrola España han concluido las actuaciones que se han realizado en la iglesia...

Jorge García, fichaje de calidad para el Monterrey

El Real Salamanca Monterrey anunció en la tarde del miércoles un fichaje de renombre para su proyecto en el retorno a Regional Aficionados. Jorge...

Apolonia Rodríguez, que era una excelente cocinera, disfrutaba preparando deliciosos platos para sus ocho nietos. Así lo recuerda su hija, Nieves Rodríguez, quien nos hace llegar esta magnífica receta de “huevos rellenos” para que todos ustedes la puedan reproducir en sus casas y se incluya en el libro “Las Recetas de las abuelas salmantinas”, que desarrolla la librería Santos Ochoa.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 2 latas de bonito.
  • pan rallado.
  • una cucharada de tomate frito.
    • BECHAMEL: 2 cucharadas de harina.
    • 4 cucharadas de aceite de oliva.
    • nuez moscada o pimienta y sal.
    • leche, la que admita.

Preparación

Cocemos los huevos y  pelamos (para que se quite mejor la cáscara al ponerlos a cocer echamos en el agua un poco de sal o un chorrito de vinagre).Una vez cocidos, los partimos a la mitad y separamos las yemas.

Hacemos una pasta con las yemas el bonito y la cucharada de tomate frito (opcional, sin él quedan también estupendos).

Rellenamos los huecos de los huevos con la pasta.

Una vez hecha la bechamel que haya quedado bien ‘espesita’, se ponen las mitades y con una cuchara tomamos porciones de huevo envueltos, dejamos enfriar para poder manejarlos.

 

Bollo maimón, el bizcocho de la provincia de Salamanca

- Advertisement -

Más Noticias

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Últimas noticias

El Perfumerías Avenida – Campus Promete se retrasa al lunes

El Perfumerías Avenida – Campus Promete tampoco se disputará este domingo. El encuentro ha tenido que retrasarse un día más a causa del positivo...

Hernán Pérez: “Hay que ser sinceros y claros, la actuación no me ha gustado”

Valoración: La actuación, hay que ser sinceros y claros, no me ha gustado. La verdad es que cuando ganas es mucho más fácil de...

Unionistas sufre con el Santa Marta para llegar a la final de la Copa RFEF

Con poco brillo, pero tirando de oficio, Unionistas consiguió clasificarse a la final de la fase regional de la Copa RFEF, donde le espera...

Financiación europea para investigar el cerebro desde la Universidad de Salamanca

Entender el cerebro continúa siendo uno de los grandes desafíos del siglo XXI por la enorme cantidad de aspectos distintos que influyen...

El Salamanca UDS encaja su primera derrota de la pretemporada de penalti

El Salamanca UDS ha disputado en la matinal del sábado su tercer amistoso de la pretemporada ante el filial del Atlético de Madrid. El...

Uso de cookies

De conformidad, tras la entrada en vigor de la Ley 9/2014 General de Telecomunicaciones y su afectación en el artículo 22 de la Ley de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico, la presente Página Web recaba cookies de navegación -pequeños archivos que contienen una serie de caracteres que se envían a su explorador desde el servidor de un sitio web-, propias y de terceros, con la finalidad de recabar información de entrada o identificación de usuarios; reproducción y carga de formularios y/o plug-in de contenido; publicitarias; estadísticas; entre otras.

ACEPTAR
Aviso de cookies