-0.6 C
Salamanca
martes, enero 19, 2021

Leche frita ‘de dulce de leche’

Lo más leído

Los exámenes programados en la Universidad de Salamanca se mantienen pese a las restricciones

La Universidad de Salamanca ha comunicado al gobierno regional que mantiene los exámes pese a las nuevas restricciones anunciados por la Junta...

Unionistas acumula su sexto partido seguido sin encajar y suma un punto en casa del Compostela

No hay quien eche abajo el cerrojo en la portería de Unionistas de Salamanca, aunque esta vez el conjunto que dirige Hernán Pérez no...

El Salamanca UDS Femenino quiere empezar el año con buen pie

El Salamanca UDS Femenino afronta este domingo su primer partido del año después de no poder participar el pasado fin de semana. El conjunto...

El Guijuelo suspende los entrenamientos por un nuevo positivo por COVID-19 y varios miembros con síntomas

El Guijuelo ha anunciado este jueves un nuevo positivo por COVID-19 entre su plantilla además de varios miembros con síntomas. Por ello, el cuadro...

En cualquier época del año, y en especial en Semana Santa, en muchas casas se elabora Leche Frita. En la mía, desde que era pequeña, la preparaba mi padre siempre porque las torrijas no le acababan de convencer. Pues bueno, a raíz de que me encanta cocinar y comer mas aún, me topé en las redes sociales con la receta de “Leche Frita de Dulce de Leche” y me tiene enamorada.

INGREDIENTES

– 500 ml de leche

– 200 gr. de dulce de leche

– 60 gr. de harina de maíz

– 2 huevos  y harina de maíz (para rebozar)

– Aceite de girasol

– Coco rallado

ELABORACIÓN

En un cazo ponemos 400 ml de leche (si es leche entera mejor). Añadimos 200 gr. De dulce de leche y ponemos a calentar, removiendo para que se mezcle todo. En un bol, aparte, ponemos los 100 ml de leche restantes y añadimos los 60 gr. de harina de maíz. Removemos para que se disuelva e incorporamos al cazo de leche. Dejamos que caliente y justo antes de que comience a hervir removemos sin parar hasta que la masa vaya quedando espesa.

Una vez espesada vertemos el contenido en moldes planos y dejamos enfriar, como mínimo una hora.

Pasado ese tiempo, ponemos a calentar una sartén con aceite de girasol. Mientras tanto con un cuchillo partimos la masa dando la forma que queramos que tenga nuestra porción de Leche frita. La pasamos por harina de maíz y por huevo. Cuando esté el aceite caliente la freímos hasta que esté doradita por las ambas partes.

Ponemos las porciones de leche frita en un papel absorbente y dejamos enfriar. Antes de degustar poner coco rallado al gusto.

Mi recomendación es comerlo frío ya que el sabor se intensifica mucho mas.

Flores o ‘Floretas’ de Semana Santa

 

 

 

Más Noticias

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Últimas noticias

ManuteBol

La canción de las 17:43. Yo es que es descubrir un grupo que se llama ManuteBol y tirarme a por él. A ciegas. Me...

Nueva glorieta para mejorar la seguridad vial en un punto negro de la ciudad, la avenida Padre Ignacio Ellacuría

El Ayuntamiento de Salamanca someterá este martes para su aprobación, en la Comisión de Fomento y Patrimonio, el proyecto de construcción de...

Ya son 143 los pacientes ingresados en planta y 12 los que permanecen en la UCI del hospital Clínico de Salamanca

El dato destacado de este lunes respecto a la pandemia en Salamanca es el incremento de las personas que han ingresado en...

Los tres representantes salmantinos mantienen sus posiciones una jornada más

La décima jornada de liga en Segunda División B ha dejado pocas novedades en el subgrupo de los equipos charros. Unionistas, Guijuelo y Salamanca...

El derbi deja al Santa Marta más cerca de la cabeza y al Peñaranda empatado con el colista

El nuevo fin de semana de competición en Tercera División ha dejado a los tres representantes charros en la misma posición que ocupaban el...

Uso de cookies

De conformidad, tras la entrada en vigor de la Ley 9/2014 General de Telecomunicaciones y su afectación en el artículo 22 de la Ley de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico, la presente Página Web recaba cookies de navegación -pequeños archivos que contienen una serie de caracteres que se envían a su explorador desde el servidor de un sitio web-, propias y de terceros, con la finalidad de recabar información de entrada o identificación de usuarios; reproducción y carga de formularios y/o plug-in de contenido; publicitarias; estadísticas; entre otras.

ACEPTAR
Aviso de cookies