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miércoles, enero 20, 2021

Últimas semanas para participar en el libro ‘Recetas de las abuelas salmantinas’

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El proyecto Recetas de las abuelas salmantinas, impulsado por la librería Santos Ochoa y que culminará con la edición de un libro gastronómico con el mismo título, afronta las últimas semanas en las que será posible enviar las recetas más típicas con las que los salmantinos homenajearán “a todas las abuelas de la provincia y a su talento en la cocina”. Con el objetivo de ponerlo a disposición del público el Día del Libro, el próximo 23 de abril, esta iniciativa editorial prevé contar con un centenar de propuestas gastronómicas de Salamanca.

“La edición, que ya se ha llevado a cabo con éxito en La Rioja, busca recuperar y poner a buen recaudo nuestro patrimonio gastronómico mediante la aportación de recetas tradicionales de las abuelas de Salamanca”, explican Alberto Gómez y María Hernáez, gerentes de Santos Ochoa, quienes añaden: “También es un agradecimiento a los ciudadanos por la buena acogida que hemos tenido desde nuestra llegada en 2016. Estamos ciertamente sorprendidos por la implicación de los salmantinos”.

Recetas de las abuelas salmantinas contará, además, con un padrino de excepción. El chef Fran Vicente ha puesto su firma al prólogo y ha colaborado con varias recetas que están íntimamente vinculadas a la provincia.

Esta obra de consulta, “sencilla y práctica”, abordará todo tipo de platos. Entrantes, guisos, platos de cuchara y hasta postres. Cualquier legajo es aceptado, siempre y cuando esté vinculado a la tradición gastronómica de Salamanca.

Todavía es posible enviar recetas

¿Te gustaría que tu receta formase parte del libro? Todavía es posible. Para ello, las librerías Santos Ochoa continuarán recopilando las próximas semanas estas pequeñas obras culinarias.

Para participar en este proyecto se puede recoger un formulario en las tiendas de Santos Ochoa (Gran Vía, 12 o Plaza de España, 3) o enviarlas por correo electrónico a recetas@santosochoa.es incluyendo:

  • Nombre y apellidos de la abuela cocinera
  • Población y teléfono
  • El nombre de la receta
  • Ingredientes y elaboración
  • Una fotografía de la abuela y otra del plato finalizado

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