8.5 C
Salamanca
jueves, enero 21, 2021

La plaza de los Bandos, el escenario de un animado ‘showcooking’ de ovino y caprino

Lo más leído

Lolo Escobar: “Lo importante es competir y si el campo está mal hay que ser prácticos”

Sentarse en el banquillo. Tengo tantas cosas en la cabeza para el domingo, que eso es una cosa secundaria. Sé que el club está...

Los contagios se descontrolan en la provincia de Salamanca con 516 casos en las últimas 24 horas

Sin duda este miércoles es el peor día de la pandemia en nuestra provincia, según los datos que ha ofrecido esta mañana...

Los tres representantes salmantinos mantienen sus posiciones una jornada más

La décima jornada de liga en Segunda División B ha dejado pocas novedades en el subgrupo de los equipos charros. Unionistas, Guijuelo y Salamanca...

El Ayuntamiento cierra los parques ante la alerta por las fuertes rachas de viento que ya azotan la ciudad

El Ayuntamiento de Salamanca ha puesto en marcha distintas medidas preventivas para garantizar la seguridad de los peatones debido a la alerta...

La plaza de los Bandos se ha convertido esta misma mañana en el escenario de un showcooking de carne de ovino y caprino para mostrar a los salmantinos las posibilidades que estos productos ofrecen e intentar fomentar su consumo. Un grupo de cocineros tomó la plaza al rededor de la una del mediodía para elaborar diferentes propuestas in situ y que el público asistente pudiera degustar al momento.

Los vecinos de Salamanca pudieron degustar piruletas elaboradas en plancha de aluminio que al contacto con el nitrógeno líquido se congelaban, acompañadas con chocolate fundido y gazpacho o las creaciones de cordero a baja temperatura con toques de puerro, zanahoria y cebolla bañado con vino tinto y acompañado de mango. El lechal asado a la leña con ajo confitado y miga además del cabrito ‘al estilo de mi abuela’ fueron otras de las propuestas de los chef que animaron a  la gente que transitaba por esta céntrica plaza.

El show y las degustaciones culinarias se enmarcan dentro del programa de actividades que la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) ha dispuesto en la capital del Tormes desde este miércoles, 20 de septiembre, hasta el sádado, día 23, con motivo de su XLII Congreso Nacional y XVIII Internacional.

El show y las degustaciones culinarias se enmarcan dentro del programa de la SEOC

De este modo, la SEOC pretende fomentar el conocimiento y consumo a la par que analizar la situación de estos sectores en unas jornadas “donde se congregarán a más de 400 expertos de toda la cadena de producción”, según el comité de organización. Salamanca es la capital elegida para los congresos donde los técnicos proceden no sólo de España sino también del resto de la Unión Europea e Iberoamérica. Este miércoles, tras una mesa redonda, el showcooking daba el pistoletazo de salida a diferentes charlas sobre sanidad animal, modelos de innovación empresarial, alimentación de pequeños rumiantes, epigenética, uso responsable de antimicrobianos, entre otras, y visitas guidas a La Alberca o la finca Castro Enríquez de la Diputación de Salamanca.

Más Noticias

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Últimas noticias

Javi Navas ha jugado ya más minutos con el Salamanca UDS esta campaña que con Unionistas

Solo dos partidos ha necesitado Javi Navas en su nuevo equipo para superar los minutos que había disputado este curso con Unionistas. No en...

El filial del Salamanca UDS sube un puesto y se acerca al Santa Marta

La jornada intersemanal de Tercera División ha dado una de cal y una de arena para los representantes charros que pudieron jugar. El Salamanca...

Míchel Pena analiza la primera vuelta del Intersala: “Siempre nos falta ese poquito para conseguir la primera victoria”

El Club Deportivo Intersala inició el pasado fin de semana la segunda vuelta del campeonato con una derrota ante A Fervenza. El equipo salmantino...

Fallece Álvaro González, referente en el atletismo salmantino

El atletismo salmantino está de luto. Ha fallecido Álvaro González Fernández, un referente dentro del deporte charro, a los 77 años de edad debido...

El Salamanca UDS consigue ante el Compostela ascender en la clasificación

La mejoría apuntada por el Salamanca UDS el pasado domingo quedó confirmada en su compromiso intersemanal con una lluvia de goles ante el Compostela....

Uso de cookies

De conformidad, tras la entrada en vigor de la Ley 9/2014 General de Telecomunicaciones y su afectación en el artículo 22 de la Ley de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico, la presente Página Web recaba cookies de navegación -pequeños archivos que contienen una serie de caracteres que se envían a su explorador desde el servidor de un sitio web-, propias y de terceros, con la finalidad de recabar información de entrada o identificación de usuarios; reproducción y carga de formularios y/o plug-in de contenido; publicitarias; estadísticas; entre otras.

ACEPTAR
Aviso de cookies