LAS RECETAS

Tortilla de patata cruda

15 marzo, 2018 0

Dorotea Cid Hernández de Paradinas de San Juan comparte una receta muy antigua, tortilla de patata cruda, que aprendió de sus antepasados. “Antiguamente no se freía la patata y las tortillas en casa de mis […]

EN PORTADA

Flores o ‘Floretas’ de Semana Santa

5 marzo, 2018 0

Las flores o ‘floretas’, son uno de los postres más populares de la cocina tradicional salmantina, que solía prepararse durante la Semana Santa. En esta ocasión, la receta corresponde a Dorotea Cid, de Paradinas de […]

PORTUGAL

Las tradiciones se dan cita en Pinhel

26 enero, 2018 0

El municipio portugués de Pinhel suma 23 años de Feria de las Tradiciones y de las Actividades Económicas, que en esta edición se desarrollará del 9 al 11 de febrero. Además, los expositores salmantinos continuarán […]

PORTUGAL

Arranca el Festival del Butelo en Bragança

26 enero, 2018 0

Bragança se engalana para los mejores paladares en el Festival del Butelo (botillo) y de las Casulas (judías con sus vainas), una cita que se consolida año tras año. La semana gastronómica tendrá lugar entre el […]

LAS RECETAS

Manitas de cerdo con garbanzos

1 diciembre, 2017 0

Desde la capital salmantina, Mª Blanca Pérez Daza ha participado en la iniciativa “Las recetas de las abuelas de Salamanca”, de Santos Ochoa, con uno de los platos que componen su particular recetario, ‘Manitas de cerdo con […]

PORTUGAL

Sopa de otoño al estilo ‘Freixo’

16 noviembre, 2017 0

En el calendario de otoño de la villa portuguesa de Freixo de Espada à Cinta hay marcada con rojo una cita gastronómica inexcusable para los enamorados de Portugal, de su gastronomía, de sus pueblos más […]